사진=과천시청

과천시(시장 김종천)가 26일 시청 대강당에서 집단급식소와 소규모 급식시설(어린이집, 노인복지 시설 등) 급식관리자 및 조리종사자 100여명을 대상으로 식중독 예방교육을 실시했다.

특히, 과천시는 이번 교육에 신고 및 점검대상에서 제외돼 있는 50인 미만의 소규모 급식시설 45개소 급식관리자도 참여하도록 해 단체급식소의 식중독 사고 예방에 철저를 기했다.

외부 전문 강사의 강의로 진행된 이날 교육에서는 △식중독 발생원인 및 예방법 △식품안전 취급요령 △개인 및 기구‧기계 위생관리 등 식중독과 관련한 자세한 정보와 현장에서 실천하기 쉬운 식중독 예방법 등에 대한 설명이 있었다.

장광열 환경위생과장은 "단체급식에 있어서 개인위생관리, 음식물의 조리‧보관‧배식 등 식품취급에 있어서 각별한 주의가 필요하며, 이번  식중독 예방 교육 이후에도 보관기준 및 위생관리에 각별한 주의를 기울여 달라"고 당부했다.

미디어광명  webmaster@iculturenews.com

<저작권자 © 미디어광명, 무단 전재 및 재배포 금지>