▲ 르네상스서울호텔 신임 식음료부 이사로 영입된 크리스토퍼 데이빗 존스(Christopher David Johns)

1991년 호주에서 서비스업계에 도전한 존스 이사는 호주의 힐튼 호텔에서 식음료부 매니저로 호텔리어의 경력을 시작했다.

이후 1996년 르네상스 시드니 호텔로 옮기면서 메리어트 호텔 그룹과의 인연을 맺은 후, 호주의 브리즈번 메리어트 호텔, 시드니 하버 메리어트 호텔, 미국 올랜도와 아리조나의 JW 메리어트 호텔 등 다수의 메리어트 그룹 계열 초대형 호텔의 다양한 식음료업장에서 풍부한 경험을 쌓았다.

또한 존스 이사는 미국 아리조나의 JW 메리어트 호텔에 근무 할 당시 호텔 운영 자문위원도 함께 역임하면서 그만의 강력한 리더쉽을 발휘해 각 부서장들과 총주방장, 그리고 각 업장의 매니져들에게 호텔 운영상의 필요한 조언도 아끼지 않았으며, 이 중 7명의 매니저는 우수 매니저로 수상하기도 했다.

존스 이사는 "한국음식의 맛과 한국문화의 멋을 배우는데도 많은 관심이 있다"며 "고객의 다양한 욕구를 충족시켜줄 수 있는 10개의 식음료 업장을 가진 르네상스 서울 호텔을 한층 더 업그레이드 시키겠다"고 소감을 밝혔다.

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