▲ 세계 바텐더 대회 '월드 클래스'에서 리츠칼튼 서울의 엄도환 바텐더(오른쪽)가 한국 예선에서 1위를 차지했다.

엄도환 바텐더는 "작년 3위를 수상, 아쉬움이 컸기에 이번 대회 준비에 더욱 최선을 다했다"며 "한국을 대표해서 월드 클래스 본선에서도 좋은 성적을 거둘 수 있도록 최선을 다하겠다"고 소감을 밝혔다.

올해 두 번째를 맞는 월드클래스(World Class)는 각 국가를 대표해 총 27개 국가에서 선발된 바텐더들을 대상으로 3일간 하루에 2개의 테스트를 거쳐 점수를 종합한 뒤 최종 우승자를 가리는 바텐더 계의 월드컵이다. 월드 클래스 최종우승자는 전세계 27개국에 자신의 이름으로 책을 발간할 수 있는 영광이 주어지며, 최고의 교육 과정을 통해 유명 바텐더가 될 수 있는 기회를 갖게 된다.

월드 클래스는 기존의 바텐더 대회와 달리, 쇼와 퍼포먼스 등의 요소를 줄이고 음료에 대한 지식을 평가하는 필기시험, 소믈리에처럼 증류주를 평가하고 시음하는 블라인드 테이스팅(Blind Tasting, 클래식 칵테일, 창작 칵테일 등의 평가 항목이 위주가 된다. 특히 대회 기간 중 바텐더들이 평소에 경험해보지 못한 최고급 칵테일과 서비스 등에 관한 교육 프로그램을 통해 참가자 스스로 발전 할 수 있는 소중한 기회를 제공한다.

한편, 1위를 수상한 엄도환 바텐더는 세계 최고의 바텐더들이 실력을 겨루는 '월드 클래스' 대회에 한국 대표 자격으로 7월 그리스로 떠날 예정이다.

이정민 기자  com423@paran.com

<저작권자 © 미디어광명, 무단 전재 및 재배포 금지>