▲ 그랜드 인터컨티넨탈호텔 뷔페 레스토랑 '그랜드 키친'에서 8가지 국수 요리를 선보인다.

차가운 국수 코너에서는 물냉면을 비롯해 시원한 김치열무국수, 냉면 육수에 묵은 지를 썰어 국물에 말아 먹는 김치말이국수, 몸에 좋은 서리태를 하루 불렸다가 삶아서 껍질을 벗겨 갈아 만든 검은 콩국수 및 대두를 이용한 흰콩국수 등을 선보인다.

한국인들이 좋아하는 비빔냉면, 쌀 국수를 살짝 데쳐서 숙주, 버섯 등 야채를 볶아 굴 소스 및 발사믹 소스로 살짝 버무린 쌀 비빔국수도 별미다. 닭고기 육수에 몸에 좋은 파프리카와 오이, 적채 등 각종 야채를 넣어 시원하게 먹는 초계탕은 눈길을 끈다. 면 대신 단백질이 가득한 닭고기 살을 찢어서 국수처럼 먹어 한 여름 시원하고 맛있게 먹을 수 있는 여름 보양 요리로도 알려져 있다. 모든 국수 요리에 사용되는 면은 소면 또는 생면으로, 생면의 경우 백련초, 녹차, 감귤 등 건강 재료로 뽑은 생면들이 사용된다.

그랜드 키친은 오픈 키친에서 즉석에서 만든 음식을 여러 차례에 걸쳐 제공함으로써 신선한 요리를 맛볼 수 있도록 하였다. 요리의 처음부터 마지막 완성 단계까지가 모두 공개되는 오픈 키친을 통해 보는 즐거움까지 선사한다.

차가운 국수 요리를 포함하여 150가지의 다양한 요리가 뷔페로 마련되는 그랜드 키친의 가격은 점심이 5만5000원, 저녁은 6만5000원이다.(봉사료 및 세금 포함)

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