▲ 그랜드앰배서더에서 소믈리에가 7가지 로제 와인을 엄선했다.(사진=그랜드앰배서더)

프로모션은 신선한 프레쉬 식자재와 즉석 요리로 각광받는 프리미엄 라이브 뷔페 <더 킹스>와 세계 각국의 유명 일품 요리를 선보이는 인터내셔널 다이닝 레스토랑 <카페 드셰프>에서 진행된다.

행사 때 선보여지는 로제와인들은 두 업장의 소믈리에가 각 업장의 대표적인 요리들과의 매칭을 고려해 엄선한 것으로, 더 킹스의 스시, 늦봄과 초여름을 겨냥해 선보이는 미니삼계탕, 장어 구이, 홍삼 무스, 황태찜 등 보양식 요리, 양다리 바비큐, 돼지 등갈비 구이 등 즉석 스테이크 요리, 베이징덕 외 6가지 바비큐 스페셜을 선보이는 중식 코너의 요리들이 로제와인과 훌륭한 마리아주를 이룰 것으로 보이며, 카페 드셰프가 선보이고 있는 지중해 요리들 또한 멋진 궁합을 이룰 것으로 보인다.

<카페 드셰프> 윤효정 소믈리에는 "로제 와인은 경쾌한 산도와 적당한 바디감을 잘 갖추고 있기 때문에 훈제 연어, 닭고기 스튜, 그릴에 구운 믹스 꼬치 등 지중해식 해산물과, 닭고기류의 요리와의 매칭을 완벽하게 소화 낼 수 있다"고 설명했다.

이번 행사 기간에는 나흐트골드, 아이스바인 500ml(Nachtgold, Eiswein 500ml), 로제 당쥬 2008(Ros__d’Anjou 2008), 엠 샤쁘띠에 따벨 로제(M. Chapoutier, Tavel Rose), 간치아 브라꿰또 다뀌(Gancia Brachetto d''Acqui), 조르쥐 뒤뵈프 로제 엑셀런스 (Georges Duboeuf RoseXcellence) 등 프랑스, 이태리, 스페인 등 와인 대표 생산지에서 제조한 7가지 로제 와인이 준비 된다. 가격은 7만원부터 12만원까지. 부가세 불포함 가격이며 봉사료는 받지 않는다.

임지혜  그랜드앰배서더

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