▲ 농익은 농어 요리를 맛볼 수 있는 공간, 파크하얏트 팀버하우스(사진=파크하얏트)

더 팀버 하우스에서 선보이는 농어 요리는, 일본식 쌈장인 모로미 미소에 재워 구운 짭조름한 농어구이, 일본식 피클을 곁들인 9가지 농어 생선 초밥 모듬, 쫀득하고 담백한 농어회 등이 있으며, 농어 샐러드, 농어 두부 찜, 사시미, 스시 등 다양한 농어 요리를 모두 즐길 수 있는 5코스 세트 메뉴다.

'7월 농어는 바라보기만 해도 약이 된다'는 옛말이 있듯 여름철 농어는 다른 어류보다 단백질 함량이 월등히 높아 대표적인 여름 보양식으로 알려져 있다. 고급  흰 살 생선으로 비린 맛이 적고 살집이 두툼하며 제철인 여름에 가장 풍부한 맛을 내는 농어는 비타민 A, B, 칼슘, 인, 철분, 고도불포화지방산 등 영양가가 매우 높고 각종 필수 아미노산이 풍부하며, 부드러우면서도 소화가 잘되어 특히 몸이 허약한 어린이나 노약자, 임산부들에게 좋은 음식이다.

한편 월요일부터 토요일 저녁, 8시 반부터 새벽 1시까지는 새롭게 선보이는 피아니스트이자 보컬리스트인 로버트 힉스의 공연도 펼쳐진다. 부드럽고 감미로운 목소리에 강렬함과 화려함까지 더해진 힉스의 매력적인 공연을 감상하며, 프리미엄 주류들과 최고급 농어 요리들을 즐겨보자. 10% 세금이 부과되며 별도의 봉사료는 없다.

장소: 더 팀버 하우스 (지하1층)
기간: 7월25일 – 8월 6일
가격: 단품 3만원 부터, 5코스 세트 8만원

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