▲ 호텔 파크 하얏트 서울에서 지니 조 리와 함께 하는 특별 와인 디너를 선보인다.(사진=파크하얏트)

지난 2010년 1월에 이어 두 번째인 이번 이벤트는 최근 발간된 'Mastering Wine' 책 소개 및 요리와 와인에 대한 강연과 파크 하얏트 서울 쉐프들이 정성껏 준비하는 최고급 5코스 요리와 지니 조 리가 직접 선정한 매칭 와인의 완벽한 마리아주 디너를 경험할 수 있다.

5코스 요리는 유기농 새싹 야채 위에 올린 농어 타르타르, 국내산 오골계 토르텔리와 버섯 라구, 단호박 뇨끼와 애호박을 곁들인 한우 안심 스테이크, 살짝 얼린 홍시를 넣은 홍쌍리 매실 차, 마리네이드한 무화과와 막걸리 아이스크림 등 최고급 한식 재료로 웨스턴 스타일 코스 요리를 창작해 선보인다.

또한 와인 제조과정, 시음법, 라벨 읽는 법 등 와인을 이해하고 즐기는 방법에 대한 설명과 더불어, 대추, 감, 은행 등 한식 재료들을 와인과 매칭하는 새로운 관점을 제시할 예정이다.

한편 와인 디너에 참석하는 모든 고객에게는 지니 조 리의 Mastering Wine 책(8만원 상당)도 특별 선물로 제공된다. 인원 수가 60명으로 한정되어 있으므로 예약을 서둘러야 한다. 와인 디너 가격은 선물 포함 인당 16만 9천원. 10% 세금이 부과되며 별도의 봉사료는 없다.

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