▲ 호텔 노보텔 강남 일식당 슌미에서 여름 보양식 '농어와 간장 게장'을 선보인다(사진=노보텔강남)

슌미 '농어와 간장게장 정식'은 7만원(부가세 별도) 가격에 신선한 계절 샐러드, 가쓰오부시를 곁들인 죽순, 매실소스의 농어와 참치, 해산물 야채 철판구이, 대게 엄지살, 새우와 아몬드 튀김, 간장게장, 버섯과 알을 곁들인 게장 밥, 일식 야채절임, 후식 등의 코스로 구성된 푸짐한 일식 정찬 요리다.

7월 농어는 바라보기만 해도 약이 된다는 옛말이 있듯이, 여름 제철 농어는 다른 어류보다 단백질 함량이 월등히 높고, 비타민, 칼슘, 인, 철분들이 풍부해 허약체질과 산모의 원기 회복제로 추천될 정도로 대표적인 여름 보양식으로 꼽힌다.

물, 돌, 나무, 흙 등 자연친화적 소재의 모던한 인테리어를 자랑하는 일식 수퍼 다이닝 레스토랑 슌미는 총 130석 규모의 넓은 공간에 7개 프라이빗 다이닝룸, 5개 일본식 다다미형 좌실 자시키룸, 사케룸, 스시바 등의 별실이 마련되어 있으며 최고급 모던 일식을 합리적인 가격에 선보이고 있다.

이정민 기자  com423@paran.com

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