▲ 호텔 파크하얏트서울에서 최고급 한우 요리를 선보인다.(사진=파크하얏트서울)

입맛을 돋우는 독특한  에피타이저 메뉴들과 신선한 해산물 요리, 홈메이드 디저트 등은 뷔페식으로 제공되며, 오븐에서 요리하여 각 테이블로 뜨겁게 서빙되는 미니 요리들과  메인 요리는 촘촘한 마블링으로 육즙이 풍부한 횡성 한우의 각 부위를 다양하게 조리해 맛깔나게 즐길 수 있게 해준다. 한우 요리들은 매주 다르게 준비된다.

횡성 최고 등급 한우를 이용해 요리한 한우 스테이크 타르타르, 얇은 한우 갈비살 테린, 한우를 얇게 썬 카르파치오, 로스트 한우를 슬라이스하여 포카치아에 얹은 에피타이저 메뉴들이 이 오픈 키친에서 즉석으로 조리되어 뷔페식으로 진열되며, 대형 참나무 화덕에서 구워나와 육즙과 향이 그대로 살아있는 한우 오븐 구이, 한우 그릴, 한우 찜 등 3가지 한우 요리가 모듬으로 제공되는 한우 테이스팅 플래터 메인 요리가 특히 일품이다.

국내산 닭고기, 뉴질랜드산 양갈비, 구운 연어, 오븐에 구운 랍스터 등도 메인 요리로 선택할 수 있으며 어린이들을 위한 토마토 소스 스파게티와 한우 패티도 준비되어 있다. 에피타이저와 메인 요리를 즐기는 사이 사이에는 수란 튀김, 브로콜리 수프, 한우 라구 펜네 알라 볼로네즈, 푸아그라 테린 등 다양한 시그니처 미니 요리들이 차례대로 고객의 테이블로 서빙되고 해산물 코너에는 킹크랩, 최상급 스시와 사시미 등 신선하고 다채로운 제철 해산물이 풍성하게 준비된다.

한우 요리를 마음껏 즐긴 후에는 홈메이드 아이스크림과 셔벗, 계절 과일, 타르트, 초콜릿, 케익, 와플, 크레페 등 뷔페식 디저트와 샴페인, 커피 또는 차로 달콤상큼하게 마무리하면 더없이 완벽하다.

탁트인 높고 넓은 통창으로 따사로운 햇살과 운치 있는 가을 도심 전경을 즐기며 사랑하는 가족끼리 럭셔리하고 풍요로운 주말 오찬을 즐겨보자. 가격은 세금 포함 성인 10만 5천원, 어린이 5만 5천원. 별도의 봉사료는 없다.

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